photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Berneuil, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons notre cuisinier de collectivité (H/F) pour notre Structure, petite unité de nie se situant à 20 minutes au sud de Barbezieux et accueillant 22 résidents pour les remplacements du titulaire. Vous travaillez en autonomie, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous adaptez les menus selon les besoins et les préconisations des résidents, assurez l'élaboration des menus et préparation des repas (petit-déjeuner, déjeuner et dîner), veillez à la qualité nutritionnelle et gustative des plats. Type de contrat : CDD (remplacement du titulaire durant ses congés) Périodes de Remplacements : 13/07/26 AU 02/08 MISSIONS : - Préparer les menus et les plats pour une petite unité de vie - Assurer la préparation des repas du matin, midi et soir - Adapter les menus selon les préconisations des résidents - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) COMPETENCES REQUISES : CAP Restauration Connaissance des normes HACCP Expérience en cuisine de collectivité CONDITIONS D'EXERCICES : Horaires : Du lundi au vendredi, de 7h à 15h (avec 1h de pause) Volume horaire : 35h hebdomadaires Rémunération : Entre 1900€ et 2100€ selon[...]

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Cadre de santé

Emploi Hôpitaux - Médecine

Confolens, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le Centre Hospitalier de Confolens recherche un(e) cadre de santé diplômé(e)pour ses services de soins en CDI : - Encadrement de services de soins, - Participation aux astreintes de l'établissement, - Droits à congés : 25 congés annuels et 19 RTT, - CGOS (spectacles, vacances, sports, prestations diverses), - Amicale de l'établissement (produits locaux divers, cadeaux enfants Noël, offres commerciales), - Tarifs restauration, self sur place, Le Centre Hospitalier de Confolens est un acteur clé de l'offre de soins sur le territoire de Charente Limousine. La partie sanitaire a été entièrement reconstruite en 2015. Le bâtiment est donc neuf et très fonctionnel au milieu d'espaces verts, en face du lycée Emile Roux. Il est situé à 45 minutes d'Angoulême et 40 minutes de Limoges et aux portes de Poitiers, dans le Sud-Ouest. Fort de ses 310 professionnels de santé engagés au quotidien, l'établissement dispose de 210 lits et places dont 27 en court séjour, 25 en SSR, 2 places d'hôpital de jour, 120 lits d'EHPAD et 6 places d'accueil de jour ainsi que 30 lits d'USLD. L'établissement dispose un service d'urgences très actif, un service d'imagerie performant (avec un scanner et un[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Saturnin, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Missions principales : Le cuisinier assure la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Il assure les commandes et les achats et participe à la préparation des menus. Il participe au service des repas avec les agents de service. Il prépare et met en état de propreté les locaux et les matériels. Il participe à la communauté éducative. Activités et tâches : Planifier la préparation des repas (élaborer des menus équilibrés, assurer l'approvisionnement des stocks, réceptionner les livraisons et contrôler la conformité) Production et valorisation des préparations culinaires (évaluer la qualité des produits de base, interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires, cuisiner et préparer les plats en intégrant des produits de proximité issus de l'agriculture biologique, réaliser les préparations préliminaires, vérifier les préparations culinaires, assurer la finition et la présentation des plats, maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, assurer le service des repas et proposer de nouvelles recettes en faisant preuve de créativité) Participation à la démarche qualité[...]

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